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    茶树菇排骨汤的功效

    信息发布者:下乡扶贫
    2019-06-04 17:00:15   转载
    文章导读

      粤菜中有很多滋补养生的靓汤,而其中茶树菇排骨汤就是一款非常棒的滋补汤膳。茶树菇对于降低胆固醇有一定的作用,而且在一定程度上可以增强机体免疫力,配上排骨滋阴壮阳功效绝佳。如果你喜欢,就来试试看吧。


      茶树菇排骨汤的做法

      主料:排骨(500g)、茶树菇(50g)

      辅料:红枣(5个)、盐(适量)、生姜(2片)、醋(适量)、清水(适量)

      做法:

      1、 茶树菇在做之前要先将其根蒂去掉,并用清水浸泡60分钟。

      2、 将浸泡好的茶树菇切成段,这里的段要适当长一点。

      3、 红枣清洗干净,用剪刀在两边剪开两个口。

      4、 排骨用清水清洗干净,锅中烧开水,将排骨入水焯一下,焯的时候到一点料酒这样可以去腥味。

      5、 将焯好的排骨放入砂锅内,然后放入处理好的茶树菇,再把红枣、生姜均放入,这时候滴2-3滴白醋,可以提鲜并且去腥味,加入足够的清水,盖上锅盖上火煮。

      6、 大火煮开,转小火煮制120分钟,煮好后加入食盐调味即可出锅食用。

      烹饪小窍门:

      1、 煮制靓汤时一定要一次性加满清水,不可中途再加入,否则会影响汤的口感和质量。

      2、 做骨头汤的时候滴入几滴醋可以促使骨头中的钙溶解到汤内,这样汤的营养才会更加的高。

      既然女人是水做的,那么靓汤滋补自然就少不了,茶树菇的特有营养价值配上排骨的鲜香,再加上大枣的补血、生姜的驱寒,绝对是女性进补的佳品。

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